SOLD OUT

EXVオリーブオイル

¥2,484
tax incl.
配送料はチェックアウト時に計算されます。
SIZE:

SOLD OUT

170年近くの歴史をもつフランス・オーヴェルニュ地方の製造所で、ひとつひとつ手作業で抽出されたEXVオリーブオイルです。

オリーブ独特の青さや苦みがなく、マイルドでフルーティな口当たり。かすかにバナナのような香りが鼻を通り、爽やかな余韻を残します。

コクのある味わいで素材の味を引き立ててくれる、どんなお料理にも合わせやすい万能オイル。

ドレッシングはもちろん、温野菜の仕上げやオイル蒸しに回しかけるだけで、香り高い一皿になります。

NET WEIGHT 250ml / 500ml
INGREDIENTS オリーブ油
ORIGIN フランス
IMPORTANT NOTICE
ご注意事項		 直射日光を避けて常温で保存してください

ご注文日より、5営業日以内に発送いたします。土・日・祝日は休業日のため、発送業務は行なっておりません。
お急ぎの場合は、ご注文前に「CONTACT」ページよりお問い合わせください。

ー 配送料金 ー

通常商品 中型商品 大型商品
北海道 1,445 1,910 2,370 〜
東北・沖縄 1,130 1,610 1,900 〜
関東〜九州 880 1,320 1,610 〜
※ 表は横にスクロールしてご覧いただけます。

     

    ー  複数点ご購入の場合  ー

    • 商品の組み合わせやご購入点数により、システムによる自動計算の送料と実際の送料が異なる場合がございます。

    • 実際の送料が自動計算額を下回る場合は、ご注文確認後、当店にて送料を減額してご請求金額を変更いたします。
      追加の送料をご請求することはございません。

    • 詳しくは「SHOPPING GUIDE」もあわせてご覧ください。

    ー  キャンセル・返品・交換について  ー

    商品の発送前後を問わず、お客様都合によるキャンセル・返品・交換は承っておりません。
    詳しくは「RETURN POLICY」もあわせてご覧ください。

    オリーブオイルができるまで

    1857年に創業したHuilerie de Blot。現在も、170年近く受け継がれてきた製法で、オイルを作り続けています。

    1　|　石臼ですりつぶす
    オリーブの実を、重さ1,600kgの石臼ですりつぶします。この石臼は、1857年から変わらず使われてきたもの。1932年に、それまで石臼を回していた馬に代わって、電動モーターが導入されました。

    2　|　圧搾する
    すりつぶしたオリーブを圧搾機にかけ、オイルを搾り出します。

    3　|　樽に移し、フィルターを通す
    搾ったオイルは200Lのストック樽に移し、その後フィルターを通してから瓶詰めします。


    ※ 酸化防止剤や保存料などの食品添加物は使用していません。

    Huilerie de Blot

    ユイルリー・ドゥ・ブロは、フランス中部、なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏、ピュイ＝ド＝ドームにあります。

    1857年の創業当時から伝わる石臼を使って、昔ながらのシンプルな製法で木の実のオイルを作り続けています。

    この石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちのひとりなのだそう。

    Bouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなしていて、商品は地元だけでほぼ100%消費されるというたいへんローカルなものです。