ヘーゼルナッツオイル 100ml
- SALE ! 賞味期限 2025/3/31まで -
フランス・アキテーヌ産ヘーゼルナッツ100%、170年の歴史を持つ石臼挽き・圧搾製法で作られたオイルです。
口に含むとキャラメリゼのような甘く濃厚で香ばしい味わいが広がり、まるでヘーゼルナッツそのものを味わっているような香り高さは格別です。
香りの良さを生かして、ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、インゲンなど豆系のサラダのドレッシングにも。鶏肉や白身魚、じゃがいもやブロッコリーとも相性抜群で、シンプルにソテーするだけでも特別な一皿に。
パウンドケーキやクッキーなど焼き菓子に加えると、香ばしさとまろやかな口当たりで、リッチな味わいにグレードアップします。風味豊かでクセがないので、お子さまの日常のお菓子作りにもおすすめです。
原材料 ／ ヘーゼルナッツ油
原産国 ／ フランス
内容量 ／ 100ml
賞味期限 ／ 2025.3.31
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| 60サイズ | 80サイズ | 大型商品 | |
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| 東北 | 1,010 | 1,230 | 1,690 |
| 関東・信越 | 820 | 1,030 | 1,500 |
| 北陸・東海 | 710 | 940 | 1,400 |
| 近畿・中国 四国・九州 |
620 | 850 | 1,320 |
| 沖縄 | 960 | 1,220 | 1,710 |
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ヘーゼルナッツオイルができるまで
1. 石臼を使ってヘーゼルナッツをすりつぶす(このとき、約1.6tもの圧力がかかります）
2. 粉々になったら、薪を燃やして熱した鋳造鍋に入れ、ゆっくりと混ぜる
3. 圧搾機にかけてプレスし、搾り出したオイルを樽に移し替えてから瓶詰めする
酸化防止剤や保存料など、食品添加物は使用しておりません
Huilerie de Blot
ユイルリー・ドゥ・ブロは、フランス中部、なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏、ピュイ＝ド＝ドームにあります。
1857年の創業当時から伝わる石臼を使って、昔ながらのシンプルな製法で木の実のオイルを作り続けています。
この石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちのひとりなのだそう。
Bouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなしていて、商品は地元だけでほぼ100%消費されるというたいへんローカルなものです。
