レーズン 200g

太陽が降りそそぐアメリカ・カリフォルニア州フレズノ近郊は、乾燥した暑い気候とシェラネバダ山脈から流れる豊富な水の恵みで、カリフォルニアレーズンの一大産地として知られています。この地で育つトンプソン・シードレスという種なしの有機ぶどうのなかでも、糖度が増して果肉がやわらかくなった完熟の房だけを収穫。収穫後はすぐに果樹園に広げて天日でじっくり乾燥させます。そうすることで、天然の果糖が増してふっくらとした食感のレーズンに。見栄えを良くするためのオイルコーティングも行わないためオイル独特のにおいがなく、自然のままのフレッシュな味わいが楽しめます。

皮が薄いため渋みがなく、そのまま召し上がっても美味しいのですが、加熱調理をすると豊かな甘さとフルーティーな風味の深みがさらに増します。実の表面に結晶した旨みあふれる糖分も含め、洗わずそのままパンや焼き菓子作りなどにお使いいただけます。

デトックス効果もあるとされるレーズン、一晩水に浸して作るレーズンウォーターは毎朝の目覚めの一杯としてもおすすめ。りんごとレーズン、シナモンを少量の水とギーで煮込んだ一皿は、お疲れ気味の胃腸にやさしく染み渡ります。

鉄分が豊富なので、小さなお子さまのおやつにも。

「オーガニック」へのノヴァの取り組み

1985年、天然酵母のパン屋さんとして始まったノヴァ。87年には、日本で初めてオーガニックのドライフルーツとナッツを生産者から直輸入。定期的に生産者を訪ねて「畑の顔が見える」関係を築きながら、「健康で安全な」食のあり方を追求しつづけています。ノヴァの有機ドライフルーツ・有機ナッツは、土壌づくりの段階から農薬や化学肥料に頼らず、栽培時の殺虫剤や化学肥料も不使用。加工時の酸化防止剤なども添加していません。国内外の認証機関によって保証された「有機であること」だけでなく、より高いレベルでの安心・安全を実現するため、有機検査員による定期的な内部検査などさらなる安全性と品質向上の取り組みも併せて実施しています。

* ドライフルーツは自然の現象で糖が外にでてくることがあり、その影響で袋の窓が曇る事がありますが、品質には問題ありません。
* 保存料などに添加物を使用していないので、開封後はお早めにお召し上がりください。
* 開封後、夏期（７～９月）は、冷蔵庫での保存をおすすめしています。

原材料 ／ぶどう（アメリカ産）

内容量 ／ 200g

賞味期限 ／ 2024.3.31