Huilerie de Blot EXVオリーブオイル 100ml
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170年近くの歴史をもつフランス・オーヴェルニュ地方の製造所で、ひとつひとつ手作業で抽出されたEXVオリーブオイルです。
オリーブ独特の青さや苦みがなく、マイルドでフルーティな口当たり。かすかにバナナのような香りが鼻を通り、爽やかな余韻を残します。
コクのある味わいで素材の味を引き立てるので、どんなお料理にも合わせやすい万能オイル。
ドレッシングはもちろん、温野菜の仕上げやオイル蒸しにも。
Huilerie de Blot
ユイルリー・ドゥ・ブロは、フランス中部、なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏、ピュイ＝ド＝ドームにあります。
1857年の創業当時から使用されている石臼を使って、昔ながらのシンプルな製法で木の実のオイルを作り続けています。この石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちのひとりなのだそう。
オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなしていて、商品は地元だけでほぼ100%消費されるというたいへんローカルなものです。
原材料 ／ オリーブ油
原産国 ／ フランス
内容量 ／ 100ml
賞味期限 ／ 2025.1.31
